Michelin Rehberinin İstanbul Seçkisinde Yer Alan Restoranlar,
Plaketlerini Gastronometro’da Aldı
Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak bilinen Michelin Rehberinin İstanbul 2024 seçkisinde yer alan restoranlara, girişlerinde gururla sergileyecekleri plaketler, 16 Kasım’da Gastronometro’da düzenlenen özel bir törenle sunuldu.
17 Kasım 2023, İstanbul – Şefleriyle birlikte Türk mutfağını dünyada hak ettiği yere taşımak için 33 yılı aşkın süredir çalışan Metro Türkiye, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen Michelin Rehberi’nin ana ortağı olmaya devam ediyor. bu yıl dünya. Michelin Rehberinin İstanbul, İzmir ve Bodrum seçkisinde yer alan toplam 111 restoran, 9 Kasım’da Güçlü PSM’de düzenlenen törenle açıklandı. İstanbul’da Michelin yıldızı alan 77 restoran, gururla taşıyacakları plaketlerini aldı. Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da 16 Kasım Perşembe günü düzenlenen özel bir törenle sergileniyor.
Michelin Rehberi İstanbul seçkisinde yer alan restoranların şefleri ve yeme-içme departmanı temsilcilerinin katıldığı plaket töreninde konuşan, Metro Türkiye CEO’su Sinem TürüngDünyanın en doğru ve vazgeçilmez mutfaklarından biri olan Türk mutfağının hak ettiği yere ulaşması için yerel fiyatların kozmik açıdan değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti:
“Michelin Rehberi restoran ve şef mesleğinde önemli bir yere sahip. Michelin Rehberi Türkiye’deki destinasyonlarını genişletirken, uluslararası platformlarda Türk mutfağının ve şeflerinin farkındalığının da arttığına tanık oluyoruz. İstanbul seçeneklerindeki restoran sayısının geçen yıla göre artması, hatta İzmir ve Bodrum lokasyonlarının da eklenmesi beni çok mutlu etti. İstanbul, derin tarihi ve kültürel mirasıyla Türk Mutfağına büyük çeşitlilik ve zenginlik katmaktadır. Yüzyıllar boyunca daima gelişen, dünyanın en iyi ve en önemli mutfak ve lezzet miraslarından biri olan Türk Mutfağının turizm açısından ülkemize kattığı değerin her geçen gün artacağına inanıyorum. Metro Türkiye olarak mutfağımızın gelecek nesillere ulaşması için çıktığımız bu yolda, yeme-içme sektörünün değerli temsilcilerinin yanında olmaktan gurur duyuyoruz” dedi.
Michelin Rehberinin Türkiye’deki diğer durakları olan İzmir ve Bodrum’un plaketleri, 23 Kasım’da Metro Türkiye’nin İzmir Gaziemir mağazasında düzenlenecek törenle sahiplerine teslim edilecek.
Gastronomi alanında köprü rolü
Metro Türkiye, Türk gastronomisine katkı sağlamak amacıyla bugüne kadar Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da birçok Michelin Yıldızlı şefi Türk şeflerle buluşturarak bir köprü görevi gördü. Metro Türkiye, düzenlediği etkinliklerde aşçılık okulu öğrencileriyle yıldız şefleri bir araya getirerek öğrencilerin başarılı şeflerden farklı teknikleri, aynı materyallerle farklı yemek yorumlarını öğrenmelerine katkıda bulunuyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
